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人民日报:中国元素走世界

中餐西做   为文化走出去提供良方   徐 波   前不久到欧洲出差,在两个不同的国家,当地友人不约而同地带我去了据称是时下最火的中餐馆——中式铁板烧。明亮简约的装修基调配以青花瓷等中式元素的装饰,食客们围坐在铁板餐台边上,观看厨师用西餐烹饪手法制作五味调和的中餐。菜是按照开胃菜、副菜、主菜、主食、甜点的程序,一道一道呈现,一...

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